不可以,胡萝卜会破坏白萝卜的维生素C

时间:2020-07-22 23:24:05 阅读:

胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。胡萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B;而白萝卜含有很多消化酵素淀粉,能防止胃酸过多,对促进消化机能作用很大。那白萝卜和胡萝卜能一起吃吗?下面请一起跟小编去了解一下吧

胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。胡萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B;而白萝卜含有很多消化酵素淀粉,能防止胃酸过多,对促进消化机能作用很大。那白萝卜和胡萝卜能一起吃吗?下面请一起跟小编去了解一下吧!

不可以,胡萝卜会破坏白萝卜的维生素C

白萝卜和胡萝卜能一起吃吗

答案是不能一起吃。因为白萝卜中的维生素C含量极高,但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,所以它就会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。

为了健康,大家还是要分开煮食较好。

不可以,胡萝卜会破坏白萝卜的维生素C

胡萝卜和什么相克

1、白萝卜。白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。

2、酒类。因为胡萝卜和酒精一同进入人体,会在肝脏中产生毒素,诱发肝病

3、富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

4、生食 (胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

不可以,胡萝卜会破坏白萝卜的维生素C

白萝卜与什么相克

1、水果。白萝卜等十字花科蔬菜进入身体后,经过体内代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸,它能抑制甲状腺的工作,该物质产生的多少与摄入量成正比。如果同时摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果会在肠道被细菌分解,产生出羟苯甲酸和阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺工作的能力,从而诱发甲状腺肿大。

2、人参。白萝卜属于寒性食物,而人参属于热性药材,两者同吃之后会抵消人参的功效。

3、中药。在吃中药的期间不要吃白萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食白萝卜,否则会影响药效。

4、木耳。白萝卜和木耳一起吃了之后会患上皮炎。

温馨提示:白萝卜虽然具有良好的促进消化的作用,但有脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等病症的人都不宜过量食用。而有头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血等症状的人则适宜食用。

不可以,胡萝卜会破坏白萝卜的维生素C

胡萝卜功效与作用

1、胡萝卜有益肝明目功效:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;

2、胡萝卜有利膈宽肠功效:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;

3、 胡萝卜有健脾除疳功效:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

4、胡萝卜能增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;

5、 胡萝卜有降糖降脂功效:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

不可以,胡萝卜会破坏白萝卜的维生素C

白萝卜功效与作用

1、消化:食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。

2、呼吸:咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。

3、泌尿系统:各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

4、嫩肤抗衰:萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外,维生素a和维生素c都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。

5、清肠排毒:除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

不可以,胡萝卜会破坏白萝卜的维生素C

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