冬至到，吃饺子，本文是山草香可爱的编辑为大家整理的冬至吃饺子的原因2021【优秀8篇】，欢迎参考阅读，希望大家能够喜欢。
冬至习俗： 篇一
冬至俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等。冬至是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。在中华大地上，更是流传下了丰富多彩的冬至饮食习俗，各地冬至饮食习俗也是很有趣的。例如，北方吃饺子，还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。而南方则吃汤圆、年糕、赤豆粥、黍米糕等。
冬至习俗有哪些 篇二
至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一，是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求与消除国中的疫疾，减少 www.1mi.net 荒年与人民的饥饿与死亡。《史记·孝武本纪》：“其后二岁，十一月甲子朔旦冬至，推历者以本统。天子亲至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禅。”
《后汉书礼仪》：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事。”还要挑选“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黄钟之律”，以示庆贺。唐宋时，以冬至和岁首并重。南宋孟元老《东京梦华录》：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”
在传统的农历中，从冬至这天开始数九，民间流行填九九消寒图以供消遣。九九消寒图通常是一幅双钩描红书法，上有繁体的“庭前垂搜索柳珍重待春风”九字，每字九划，共八十一划，从冬至开始每天按照笔划顺序填充一个笔划，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。填充每天的笔划所用颜色根据当天的天气决定，晴则为红；阴则为蓝；雨则为绿；风则为黄；落雪填白。此外，还有采用图画版的九九消寒图，又称作“雅图”，是在白纸上绘制九枝寒梅，每枝九朵，一枝对应一九，一朵对应一天，每天根据天气实况用特定的颜色填充一朵梅花。元朝杨允孚在《滦京杂咏》中记载：“试数窗间九九图，余寒消尽暖回初。梅花点徧无余白，看到今朝是杏株。”
宁夏银川冬至这一天“头脑”也能吃! 篇三
银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字“头脑”。
五更天当家的早早地忙活起来，把松山上的紫蘑菇洗净、熬汤，熬好后将蘑菇捞出；羊肉丁下锅烹炒，水汽炒干后放姜、葱、蒜、辣椒面翻炒，入味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌(清除野蘑菇的毒味)，再放入调和面、精盐、酱油；肉烂以后放木耳、金针(黄花菜)略炒，将清好的蘑菇汤加入，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样就做好一锅羊肉粉汤了。这锅汤红有辣椒，黄有黄花菜，绿有蒜苗、香菜，白有粉块、粉条，黑有蘑菇、木耳，红黄绿白黑五色俱全，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
冬至，老百姓叫鬼节，粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。早上吃不下饺子，就买吊炉三尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃。羊肉粉汤黄萝卜馅饺子，对银川人来说是司空见惯的饭食，外地人一吃却赞不绝口。在外地很少见这样香辣可口的饺子，这也算是银川的一种特色风味小吃吧。
冬至】|为什么吃水饺?揭冬至来历传说 篇四
饺子天天见，天天吃，可是来历你却不一定知道！相传“冬至不吃饺子会冻掉耳朵的！”
这是真事！相传很久很久以前，也就是1800多年前，够久了吧！东汉时期有个名医叫张仲景，就是被后人尊为“医圣”的那位，据说当年他看到很多人因为饥寒交迫冻坏了耳朵，就把驱寒的药物，用面包成耳朵的样子，取名“娇耳”，煮熟了分给大家吃，既解饿又治病，救了很多人的耳朵！
上面的只是传说，冬至不一定非得吃饺子！老家南京的济南市民说：他们那冬至吃大葱豆腐！
其实冬至和春分，夏至，秋分差不多，是农历二十四节气之一，冬至这一天太阳运行到南回归线，不能再往南走的这一天，这一天北半球昼最短，夜最长，而且从今天开始就开始数九了：一九二九不出手，三九四九冰上走，一直数到久久加一九，数九寒天预示着一年当中最冷的时候来了，当然太阳北返，也预示着春天又将来临。
冬至为什么要吃饺子 篇五
冬至吃饺子源于医圣张仲景。当他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包上驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。
冬至排在24个节气首位，称之为“亚岁”，殷周时期规定冬至前一天为岁终之日。在古代，冬至是一个非常重要的节日，有冬至大如年的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。
冬至过后以寒冷天气为主，故人们进补偏于温热、补养阳气以抵御寒邪。饺子是一种营养全面且易消化吸收的美食，可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。
冬至传统食物 篇六
1、饺子
古时候有一句话“冬至吃饺子不冻耳朵”，可想而知在冬至吃饺子是多么重要。北方冬至是最流行吃饺子的，在南方相对就比较少。饺子的馅料各式各样，只要你喜欢，什么都可以用来做饺子馅。羊肉，牛肉，猪肉，大白菜，韭菜，萝卜等等，荤素搭配。冬天里吃上一碗冒着热气的饺子，多幸福呀！
2、汤圆
汤圆一直都有团圆的意思，过年吃，元宵吃，七夕吃，冬至还吃。不过冬至吃汤圆在南方比较常见。冬至吃上一碗汤圆，预示着美好的来年就要来到了。
3、八宝粥
八宝粥有对抗冬季干燥，抗寒保暖的功效。材料不少，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等，健脾温胃，有一定的滋阴作用。
4、萝卜
都说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天怎么能少了萝卜。在冬天吃萝卜是最滋补的。在冬天炖一锅萝卜排骨汤，滋补身体，是一道不错的养生食谱。
5、羊肉
有不少的地方都有冬至吃羊肉的习俗。羊肉是滋补食材，有温阳补肾的作用，是补阳佳品。冬至进补羊肉，能够益气补虚，加快血液循环。如果冬天手脚冰冷的话，吃羊肉是有很好的改善作用哦。
冬至吃饺子的传说故事 篇七
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”。为什么冬至这天要吃饺子呢？据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍"祛寒娇耳汤"医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着"娇耳"的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景"祛寒娇耳汤"之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
为什么冬至要吃饺子 篇八
据说，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”据考证，这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
北方各地都有“冬至馄饨(饺子)夏至面”的诊语。需要提示的是有些地方。馄饨和水饺是同一种东西，如河南确山、中牟的水饺也叫馄饨。太康的馄饨俗称“扁食”等。
冬至为什么吃饺子？据说是因为馄饨像鸡卵，阴阳胚胎，包孕浑涵，似远古天地混沌未开之象，并取其谐音，将吃馄饨引申为打破混沌、开辟天地之意。另外，民间认为冬至吃馄饨或水饺。可以保护一冬耳朵不被冻。河北滦县人则认为冬至吃完馄饨后可以使人更聪明。但是在江苏苏州。人们在冬至日要吃面。有俗语说：“夏至馄饨冬至面，平平安安直到年。”
最新范文
表达思念爱人的著名古诗句【优秀4篇】03-28
荒芜的花园【6篇】03-28
有关爱情的散文名篇优秀10篇03-28
小米遭遇杀猪盘被印度罚48亿通用5篇03-28
关于高二化学必考知识点【精选4篇】03-28
工厂供电优秀10篇03-28
动物医学的就业方向最新3篇03-28
光伏前景分析【优秀6篇】03-28
属鼠的和什么属相最配、相克（最新3篇）03-28
谜语及谜底（优秀5篇）03-28