地三鲜地三鲜的家常做法【优秀3篇】

时间：2023-02-01 13:45:07

地三鲜是一道东北地区常见的汉族传统名菜，做法简单。为了让您对于地三鲜的写作了解的更为全面，下面山草香给大家分享了3篇地三鲜的家常做法，希望可以给予您一定的参考与启发。

地三鲜的家常做法篇一

材料

茄子，土豆，青椒，蒜，生抽，老抽，糖，盐

做法

1、茄子切块土豆切片状青椒切块备用。

2、起锅加大量油分别将茄子炸至金黄，土豆炸至透明，盛出。

3、锅内留一半油，加入蒜蓉爆香，加茄子、土豆、青椒、盐、生抽、老抽、糖翻炒，最后温火收。

材料

主料：茄子，150克，土豆(黄皮)100克，柿子椒50克，青椒50克，

调料：植物油15克，酱油10克，白砂糖3克，大葱5克，白皮大蒜5克，盐2克，玉米淀粉5克

做法

1.　土豆去皮，洗净切块；

2.　茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；

3.　青、红椒去蒂、去籽，洗净切块；

4.　锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出；

5.　再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出；

6.　锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香；

7.　加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。

材料

马铃薯1个，茄子1个，青椒1只，香葱1根，蒜2瓣，干辣椒适量，生抽1大匙，醋0.5小匙，白糖1小匙，味精1小匙

做法

1.土豆、茄子、青椒洗净，切成小块；香葱、蒜切成小段；

2.小碗内加入生抽、醋、少许盐、白糖、味精、调制成汁；

3.锅内倒适量的油，把茄子、土豆、青椒分别炸熟，成金黄色即可；

4.锅内留少许底油，加入猪肉末、干辣椒、香葱、蒜翻炒几下，

5.加入炸好的土豆、茄子、青椒，最后倒入调好的汁，快速煸炒出锅。

海纳百川，有容乃大。上面的3篇地三鲜的家常做法是由山草香精心整理的地三鲜范文范本，感谢您的阅读与参考。